לבשל עם הטובים ביותר

שישה חודשים חלפו ועברו. הקטנטן כבר גדל וזמן המרק הגיע... איזו התרגשות !
לא להאמין שכבר הגענו עד הלום. עד שהפכתי לאמא בעצמי, לא האמנתי כמה אושר יכול לגרום צאצא שאוכל בתיאבון ופותח פה גדול... בייחוד כשמדובר באוכל שבישלת בשבילו עם כל ההשקעה והאהבה שרק אפשר. אז - הסיר כבר על הגז, הירקות (אורגניים?) שטופים, נתח ההודו הטרי (יותר ברזל!) חתוך  ועולה השאלה: באילו מים כדאי לבשל את המרק והאם זה בכלל משנה הרי ממילא מרתיחים הכל?

5 סיבות מצוינות לבשל עם המים המינרליים הטבעיים של נביעות

איכות המים
איכות מים הוא מושג רחב מאוד המושפע מפרמטרים רבים שהעיקרי שבהם הוא הרכב המים, כלומר מה עוד יש במים מלבד מים . החשש מפני מזהמים כימיים העלולים להימצא במים ואשר אינם נהרסים בחימום ובהרתחה ( כמו למשל מתכות רעילות, מומסי דלק ושאריות של תרופות ) מטריד. מזהמים אלו נשארים במים גם לאחר סינון במכשיר סינון ביתי. יתרה מכך , הרתחה ובישול אשר גורמים לנידוף אדי מים מעלים באופן יחסי את רמת המזהמים הללו במים הרתוחים ובתבשילים.  כשאת מבשלת עם נביעות את בוחרת במים אשר חלחלו בקרקעות נקיות ולא שהו בצנרת עירונית או ביתית ולכן זכותם הטבעית נשמרת . הם אינם זקוקים לתיקון או שיפוץ והם מצוינים לשתייה ולבישול כפי שהם. בזכות איכותם גבוהה הם מתאימים במיוחד לבישול עבור תינוקות.

טעם המים
מים מקבלים בקלות טעמי לוואי. שני גורמים עיקריים משפיעים על הטעם של מי השתייה בישראל: תוספת הכלור והשהייה בצנרת. מי השתייה בארץ מטופלים בכלור על מנת לחטא אותם מחיידקים מחוללי מחלות. עבור מי הברז הכלרה היא הכרח מציל חיים אך היא פוגעת בטעם המים. בנוסף, הצנרת עצמה, בייחוד אם היא ישנה וחלודה, תורמת לטעמי לוואי במים. טעמים אלו מורגשים גם לאחר הבישול, בייחוד במרק לתינוקות שהוא דל בתבלינים.  המים המינרליים הטבעיים של נביעות אינם מכילים כלור ואינם מושפעים מצנרת חלודה. הם תורמים לטעם טוב של התבשילים כך שהמרק שתבשלי יהיה פשוט טעים.

מינרלים חיוניים
בישול במים המינרליים של נביעות תורם לתבשיל  גם מינרלים חיוניים, בעיקר סידן ומגנזיום. השימוש ההולך וגובר במים מותפלים הופך את מי השתייה לדלים יותר בסידן ולחסרי מגנזיום. המינרליים החיוניים הללו מסולקים החוצה בתהליך האוסמוזה ההפוכה שעוברים מי הים על מנת להכשיר אותם כמי שתייה. בזכות החלחול בסלעי גיר ודולומיט, המים המינרליים של נביעות ממיסים לתוכם סידן ומגנזיום בכמויות משמעותיות. בישול אינו פוגע בערכם התזונתי של הסידן והמגנזיום, הם נספגים לגוף ותורמים למגוון של תהליכים וביניהם תפקוד לב תקין, שמירה על לחץ הדם ובנייה של עצמות ושיניים.

פחות נתרן
כשאת מבשלת מרק לתינוק מומלץ שלא תתבלי אותו במלח. הימנעות מצריכה עודפת של מלח ונתרן חשובה במיוחד לתינוקות לאור מחקרים שקושרים צריכת נתרן גבוהה בחודשי החיים הראשונים לעלייה  בסיכון ליתר לחץ דם בבגרות. בנוסף, עודף נתרן בתפריט היומי של תינוקות מעלה את לחץ הדם שלהם, מעמיס על הכליות (אשר צריכות לסנן את הדם ולפנות את הנתרן מהגוף) ועלול לפגוע בחוזק העצמות היות ומבריח סידן דרך השתן. מי התהום בישראל וכן מי הכינרת עלולים להכיל כמויות משמעותיות של נתרן בשל שאיבת יתר וזיהום. מים מותפלים דלים אומנם בנתרן אך הם מעורבבים עם מי התהום לפני שמגיעים לברזים. הרתחה ובישול אינם מפחיתים את כמות הנתרן ואפילו מעלים את כמותו היחסית בשל נידוף אדי המים . מכשירי סינון ביתי אינם מצליחים לסלק את הנתרן מהמים ורמת הנתרן נשארת כפי שהייתה גם לאחר הסינון. המים המינרליים של נביעות דלים מאוד בנתרן באופן טבעי ועומדים בתקן דל נתרן למשקאות.  

את יכולה להיות בטוחה
נביעות היא חברה ישראלית מובילה המתמחה בפתרונות מים. רמת הפיקוח והבקרה הם מהגבוהות ביותר בתחום. מלבד אישור משרד הבריאות החברה מאמצת גם סטנדרטים בינלאומיים מחמירים במיוחד. המים מופקים בטכנולוגיה מתקדמת , נבדקים בקפדנות באופן שוטף ונארזים ללא מגע יד אדם. את מקבלת מאיתנו אחריות מלאה על המים בשביל שתהיי בטוחה ורגועה מהכף הראשונה.. הנה בא האווירון...

שיהיה בהצלחה ולבריאות!
לבחור נכון,
לשתות בריא
נביעות לגוף ולנשמה